Cuarta edición MEJOR PASTA DE TÉ ARTESANA España 2020

La IV edición del Concurso Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España traerá algunas novedades importantes. En primer lugar, continua con su viaje por toda España, y será en la Escuela de Hostelería de Sevilla durante los días 19, 20 y 21 de febrero del próximo año 2020 cuando se reunirá el jurado profesional para degustar y calificar las pastas de té que se presenten a concurso. 

Además de seleccionar la mejor pasta de té de España, se premiará también a la mejor puntuada de cada comunidad autónoma, de manera que el concurso entregará un total de 18 premios, 17 autonómicos y 1 absoluto.

Como sponsors del Concurso MEJOR PASTA DE TÉ 2020, les comunicamos que si están interesados en recibir información  y que la organización les avise cuando estén disponibles las bases o se abra la inscripción, pueden apuntarse en la lista de correo del Premio Dulcypas, siguiendo el enlace:  https://www.pasteleria.com/mejorpastadete

Próximas celebraciones de la RUTA DEL BUEN PAN

¡Anímese a participar y regístrese!

Final de las Islas Canarias día 2 de octubre:

Centro de Formación Grupo Haricana – Calle Los Cactus 5  Polígono Industrial de Arinaga  35118. Agüimes.  Las Palmas de Gran Canaria.

https://www.larutadelbuenpan.com/las-semifinales/canarias/

Final de Castilla y León día 8 de octubre:

Avenida Cardenal Marcelo González, 4 – 47620 Villanubla (Valladolid)

https://www.larutadelbuenpan.com/las-semifinales/castilla-y-leon/

Final de Extremadura día 9 de octubre:

Plaza de la Concepción, 2. Palacio de la Isla. Cáceres.

https://www.larutadelbuenpan.com/las-semifinales/extremadura/

El mejor pan de 2019 en LA RIOJA y NAVARRA

Felicitamos al Sr. Fernando Díaz del obrador Veritas Panis por ser el ganador de  LA MIGA DE ORO de La Rioja y Navarra. “Estoy muy orgulloso del pan que hacemos con mucha dedicación y respeto para dar a nuestros clientes todos los días. Me siento muy agradecido“ ha señalado al recibir este premio.

MIGA DE ORO 2019 - CANTABRIA

“Un reconocimiento así te ayuda a seguir ante la dificultad que tiene este noble oficio que todos los que estamos aquí lo sabemos en primera persona” ha señalado el Sr. Guillermo Rojo al recibir la Miga de Oro de la comunidad de Cantabria.

Una vez que se han presentado todos los panes, el jurado formado por cuatro representantes del sector ha procedido a realizar la cata en donde se han valorado, primeramente, el aspecto visual para posteriormente pasar a realizar la cata con los diferentes aspectos exigidos: peso, forma y aspecto, greña y estructura, corteza, miga, alveolado de la miga, aroma, sabor y la estructura en boca. Una vez hechas las puntuaciones se ha seleccionado a los dos finalistas que han sido Gladys Osle (Pan Osle) y Guillermo Rojo (Panadería Asunción). Finalmente ha resultado ganador el Sr. Guillermo Rojo por haber obtenido la mejor puntuación que ha recibido de la mano de Mikel Morales, patrocinador principal de este galardón.

Enhorabuena por ser el galardonado!

Sr. Angel Luque de LA VIENESA - MIGA DE ORO de ASTURIAS

En representación de Sermont el Sr. Alejandro Palacio de PRIA, tuvo el placer de felicitar al panadero Sr. ÁNGEL LUQUE BALLESTEROS quien fué galardonado con el premio MIGA DE ORO de ASTURIAS, premio que reconoce la calidad, artesanía y buen hacer del oficio de panadero. "Además, se ha sopesado su gran contribución a la difusión de la cultura del pan que realiza día a día en su obrador y en sus tiendas", señalaron los responsables de LA RUTA DEL BUEN PAN. 

¡Nuestra Enhorabuena! 

SWEETFUSIÓ - FORUM GASTRONÒMIC BARCELONA

Les invitamos a asistir al próximo evento 

SweetFusió - Forum Gastronómic de Barcelona,  para profesionales del mundo de la gastronomía que se celebrará los días 18, 19 y 20 de Noviembre de 2019 en:

Recinto Montjuic 1, Pabellón 8, Nivel O,

donde SERMONT les atenderá en su stand C20. 

Contacte con nosotros a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. y le enviaremos a su mail una invitación gratuita.

Siguiente parada de la RUTA DEL BUEN PAN :TOMELLOSO

Anímese a participar en La Ruta del Buen Pan de Castilla la Mancha el día 26 de septiembre 2019.

Calle Airén, 8 13700 Tomelloso (Ciudad Real)

Entrega de 3 hogazas iguales de 700 a 900 gramos cocidas, elaboradas con harina de trigo o con harina de trigo y centeno (de un 5% a un 10% como máximo de centeno) y ficha técnica anónima y entrega de diplomas a los participantes de 12:30 a 13:30h.

Cata y valoración por parte del jurado de 13:30h a 15:00h. Durante la cata se servirá un catering a todos los asistentes.

Entrega de los diplomas a l@s panader@s TOP de Euskadi y la «Miga de Oro» de 16:00 a 17:00h.

Regístrese en: https://larutadelbuenpan.com/las-semifinales/castilla-la-mancha/ 

MIGA DE ORO 2019 - PAÍS VASCO

“Entre mis quinielas estaban los finalistas que han salido pero yo no creía que iba a salir. Mi ama estaría muy contenta de verme recibir este premio” ha señalado Aida Fuentes al recibir la Miga de Oro del País Vasco.

Dieciocho panade@s venidos de toda las poblaciones de la comunidad autónoma han sido los elegidos para formar parte de la Ruta del Buen pan del País Vasco en un acto que se ha celebrado en el Mercado de la Ribera y en donde a cada uno de ell@s se le ha otorgado un diploma acreditativo por haber participado en el certamen. De este grupo han salido finalistas cuatro panader@s: Sr. Txema Pascual, Sr. Roberto Fernández Echevarría, Sr. Juanma Oribe y la ganadora Sra. Aida Fuentes Iza, Miga de Oro del País Vasco 2019.

El proceso de selección, se ha llevado a cabo una cata a ciegas, de una forma anónima, por un jurado compuesto por cuatro profesionales del sector del pan donde se ha valorado el peso, la corteza, miga, color, alveolado, sabor, gusto, textura y aspecto exterior del pan. Además, se ha medido la contribución a la difusión y cultura del pan. Aida ha recogido el premio acompañada por su padre “ me ha hecho mucha ilusión que viniese mi padre, ha sido muy emotivo y emocionante para mi» ha señalado.

Nuestras más sinceras felicitaciones !!!  

Seguidamente estaremos en CANTABRIA y EUSKADI - LA RUTA DEL BUEN PAN

Final de Cantabria día 2 de julio (Se hará conjuntamente con Euskadi): Mercado de La Ribera – Calle Erribera Kalea, s/n – Bilbao

Entrega de 3 hogazas iguales de 700 a 900 gramos cocidas, elaboradas con harina de trigo o con harina de trigo y centeno (de un 5% a  un 10% como máximo de centeno) y ficha técnica anónima y entrega de diplomas a los participantes de 12:30 a 13:30h.

Cata y valoración por parte del jurado de 13:30h a 15:00h. Durante la cata se servirá un catering a todos los asistentes.

Entrega de los diplomas a l@s panader@s TOP de Cantabria y la «Miga de Oro» de 16:00 a 17:00h.

Enhorabuena a los PANADEROS TOPS de ASTURIAS

Nuestro representante Sr. Alejandro Palacio, de Representaciones PRIA,  tuvo el honor de entregar el diploma PANADERO TOP de LA RUTA DEL BUEN PAN de ASTURIAS al Sr. RUBÉN BUENO FERNÁNDEZ, por mantener siempre la tradición, la calidad y la innovación en todos sus panes.

¡Nuestra Enhorabuena!