La IV edición del Concurso Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España traerá algunas novedades importantes. En primer lugar, continua con su viaje por toda España, y será en la Escuela de Hostelería de Sevilla durante los días 19, 20 y 21 de febrero del próximo año 2020 cuando se reunirá el jurado profesional para degustar y calificar las pastas de té que se presenten a concurso.
Además de seleccionar la mejor pasta de té de España, se premiará también a la mejor puntuada de cada comunidad autónoma, de manera que el concurso entregará un total de 18 premios, 17 autonómicos y 1 absoluto.
Como sponsors del Concurso MEJOR PASTA DE TÉ 2020, les comunicamos que si están interesados en recibir información y que la organización les avise cuando estén disponibles las bases o se abra la inscripción, pueden apuntarse en la lista de correo del Premio Dulcypas, siguiendo el enlace: https://www.pasteleria.com/mejorpastadete
“Entre mis quinielas estaban los finalistas que han salido pero yo no creía que iba a salir. Mi ama estaría muy contenta de verme recibir este premio” ha señalado Aida Fuentes al recibir la Miga de Oro del País Vasco.
Dieciocho panade@s venidos de toda las poblaciones de la comunidad autónoma han sido los elegidos para formar parte de la Ruta del Buen pan del País Vasco en un acto que se ha celebrado en el Mercado de la Ribera y en donde a cada uno de ell@s se le ha otorgado un diploma acreditativo por haber participado en el certamen. De este grupo han salido finalistas cuatro panader@s: Sr. Txema Pascual, Sr. Roberto Fernández Echevarría, Sr. Juanma Oribe y la ganadora Sra. Aida Fuentes Iza, Miga de Oro del País Vasco 2019.
El proceso de selección, se ha llevado a cabo una cata a ciegas, de una forma anónima, por un jurado compuesto por cuatro profesionales del sector del pan donde se ha valorado el peso, la corteza, miga, color, alveolado, sabor, gusto, textura y aspecto exterior del pan. Además, se ha medido la contribución a la difusión y cultura del pan. Aida ha recogido el premio acompañada por su padre “ me ha hecho mucha ilusión que viniese mi padre, ha sido muy emotivo y emocionante para mi» ha señalado.
Nuestras más sinceras felicitaciones !!!
Final de Cantabria día 2 de julio (Se hará conjuntamente con Euskadi): Mercado de La Ribera – Calle Erribera Kalea, s/n – Bilbao
Entrega de 3 hogazas iguales de 700 a 900 gramos cocidas, elaboradas con harina de trigo o con harina de trigo y centeno (de un 5% a un 10% como máximo de centeno) y ficha técnica anónima y entrega de diplomas a los participantes de 12:30 a 13:30h.
Cata y valoración por parte del jurado de 13:30h a 15:00h. Durante la cata se servirá un catering a todos los asistentes.
Entrega de los diplomas a l@s panader@s TOP de Cantabria y la «Miga de Oro» de 16:00 a 17:00h.
Nuestro representante Sr. Alejandro Palacio, de Representaciones PRIA, tuvo el honor de entregar el diploma PANADERO TOP de LA RUTA DEL BUEN PAN de ASTURIAS al Sr. RUBÉN BUENO FERNÁNDEZ, por mantener siempre la tradición, la calidad y la innovación en todos sus panes.
¡Nuestra Enhorabuena!
Enhorabuena al Sr. Juan Antonio García, de la panadería molinense LA SUBIRANA, recientemente galardonado con el premio "Miga de Oro 2019" de la Región de Murcia.
Nuestras Felicitaciones porque además, tanto él como el resto de participantes, optará a formar parte de la lista final de la Ruta Española del Buen Pan 2019, compuesta por la selección de los 80 PANADEROS TOP del país.
